Süßwarentechnologe/-in

Was sind Deine Aufgaben?

Deine vorrangige Aufgabe als Süßwarentechnologe ist die industrielle Herstellung von Schokolade, Bonbons, Speiseeis und Dauerbackwaren. Die Produkte Deiner Arbeit hängen dabei natürlich von Deiner Fachrichtung ab. Generell erfolgt die Herstellung maschinell, durch von Dir überwachte, befüllte, bediente Produktionsanlagen. Du kennst Dich mit allen Fertigungsschritten aus, erkennst Fehler im Betrieb und kannst diese beheben. Durch die regelmäßige Entnahme von Proben und durch die laboratorische Untersuchung dieser stellst Du die einwandfreie Qualität der Ware sicher und kannst Normabweichungen sofort erkennen. Die Wartung und Pflege der Maschinen rundet Dein Aufgabengebiet ab.

Was musst Du mitbringen?

Möchtest Du als Süßwarentechnologe erfolgreich werden, solltest Du eine hohe Auffassungsgabe und eine konzentrierte Arbeitsweise besitzen. Zudem besitzt Du ein schnelles Verständnis für biologische und chemische Abläufe und kannst grundlegende technische Zusammenhänge nachvollziehen.

Wo landest Du später?

Betriebe der industriellen Dauerback- oder Süßwarenherstellung bieten Dir nach Deiner Ausbildung die Gelegenheit, ein spannendes Arbeitsumfeld kennenzulernen.

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Hier einmal die Vergütung ähnlicher Ausbildungen im Vergleich :

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