Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Fleischerei

Kernaufgabengebiete und Themen

Während der 3-jährigen Ausbildung lernen Auszubildende unter anderem:

• Kundenkontakte herstellen und beraten
• Warenpräsentation und Verpackung
• Anwendung gesetzlicher Bestimmungen und Hygienevorschriften
• Verkaufsförderung und Werbeaktionen
• Zubereitung und Anrichten von Fleisch- und Wurstwaren

Vorkenntnisse

• Keine rechtlich vorgeschriebene Vorbildung, jedoch bevorzugen Betriebe Hauptschulabschluss
• Interesse am Umgang mit Lebensmitteln
• Gute Kommunikationsfähigkeit und Kundenorientierung
• Geschicklichkeit und Sorgfalt

Soft Skills und Hard Skills

• Kundenberatung und Verkaufskenntnisse
• Produktwissen und Warenpräsentation
• Mathematik (für Preiskalkulationen und Kassieren)
• Deutsch (für Kundenkommunikation und Beschriftungen)
• Hygienebewusstsein

Typische Berufsfelder und Tätigkeiten

1. Fleischereien: Verkauf und Kundenberatung
2. Supermärkte (Fleischereiabteilungen): Warenpräsentation und Bedienung von Kunden
3. Feinkostgeschäfte (Fleisch- und Wurstwaren): Verkauf, Beratung und Zubereitung

Aufgaben im Berufsalltag

• Fleisch- und Wurstwaren verkaufen und Kunden beraten
• Waren präsentieren und dekorieren
• Hygienevorschriften einhalten
• Anrichten und Garnieren von Produkten
• Kassenführung und Preisauszeichnung

Gehaltsspanne während und nach der Ausbildung

Die Ausbildungsvergütung variiert je nach Betrieb und Bundesland. Beispiele:

Einzelhandel:

1. Lehrjahr: € 815 bis € 1.008
2. Lehrjahr: € 865 bis € 1.065
3. Lehrjahr: € 995 bis € 1.210

Fleischerhandwerk:

1. Lehrjahr: € 630 bis € 1.000
2. Lehrjahr: € 720 bis € 1.100
3. Lehrjahr: € 810 bis € 1.200

Nach der Ausbildung liegt das durchschnittliche Gehalt bei ca. € 1.600 bis € 2.500 brutto monatlich, abhängig von Branche, Region und Erfahrung.

Neugierig, was dich erwartet?

Verfolge den Arbeitsalltag von Pascal als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk in dem Video des YouTube-Channels "Lohnt sich das?".